“一个天使。一个男人。很难说清楚他到底是什么。他是我见过的最漂亮的人。他赤身裸体，非常完美。他的身体，他的脸庞，太完美了。”
“难道你不觉得一个赤身裸体的男人突然出现在你的厨房是件很奇怪的事情吗？”
“不，不，你不懂。这不是一个普通的男人。他很美，他是个天使。他的皮肤是青铜色的，头发是明亮的金黄色，浑身散发着光芒，好像连空气都在发光。他不仅仅是个漂亮的天使，你还不明白吗？他是那个最美丽的天使，堕落的天使。”
“撒旦？你是说魔鬼在姆拉达-博莱斯拉夫你家的厨房里现身了？”
“那正是我要说的话。他对我说话，但是嘴唇不发出任何声音。他说的话就这样出现在我的脑海里。他向我解释了很多。他站在厨房，但人却不在那里，仿佛他是从另一个世界投射过来的。他美得炫目，等到我完全适应之后，他才和我讲了小狗的故事。
“他对我说是他伤害了那个可怜的小东西。他向我解释了事情的来龙去脉——把这段记忆放进了我的脑袋。是他让人们把我送进了那所学校。他说他很抱歉，也不需要宽恕，但是他来这儿的原因是要对我做些补偿。”
“那么他是怎么做的呢？”
“让我成为所有食物的主宰，成为男人胃口的主宰，让我成为史上最伟大的厨师。让所有人记住真正的海德威卡·瓦伦托娃。他向我传授食品知识的时候没有说话，把文字和图形直接放进我的脑袋里。食物是他的媒介。最好的食谱全在魔鬼手里。只用了一瞬间，他就把所有食物的烹饪历史放进了我的脑袋，还有关于烹饪的全部技巧。他向我解释每一餐都是一个礼物，一次契约，一种表达。没有生命的生肉在厨师手中获得新生，并且得到升华，成为一种最纯粹的、让每个人都能感受到的快乐。他和我说饮食关乎嘴巴、舌头、心灵和记忆。
“然后他告诉我如何改进我做的烤猪肉配酸泡菜。他告诉我如何才能让烤猪肉变得经典——用魔鬼的食谱——变成一道让我的丈夫和大姑子永远不会忘记的佳肴。他把食谱放进我的脑袋，太完美了，实在是太完美了。食谱上这道菜所需时间更多。因为猪肉需要小火慢炖，所以比我平时需要的时间更多。于是我就开始准备，我挑选了最好的切割肉，也备好了迷迭香腌汁。”
两人沉默了一阵子，房间里只有k1录音机工作的声音与海德威卡平缓的呼吸声。
“我准备了一个早上，想象着伊特卡和莫里奇可能会有的反应——尽管他们不愿承认，但还是没能隐藏住心中的喜悦，最后终于不得不夸奖了我。
“伊特卡如约前来吃午饭。她问我莫里奇在哪儿，我说不久就该回来了。‘他的摩托车为什么在这儿？’她问道。我告诉她莫里奇把摩托车留在家里改乘火车了。我可以看出她看我的神情充满怀疑，但是那又怎样，她从没用其他的神情看过我。‘那我还是得好好看着你。’她说道。”
“然后你给她上了午餐？”维克多问道。
“我给她上了午餐。先上的是自制的香肠——德国人称之为血肠——天使给的食谱。”
“我把血、切碎的猪肝块、面粉与马郁兰、孜然和胡椒粉混合在一起。天使说等它凉了再上，还要切成薄片，当开胃菜，然后再上烤猪肉配酸泡菜。”
“天使——这位发光的天使——整天陪着你？”维克多问道。
“他整天都在那里：有时光亮都能刺痛我的眼睛。其他时候他身上的光芒会改变颜色，但是他的确很美。”
“你难道不害怕吗？”
“有几次他变颜色的时候我有些害怕。他的光芒会变成黑色，但又与一般的黑暗不同。那是一种闪亮的黑暗，充斥着整个厨房，让所有的东西都失去了颜色，黯淡无光。但是也就持续了一会儿。
“开胃菜过后，我上了主菜。我告诉你，那是我做过的最棒的烤猪肉配酸泡菜。猪肉烤得很完美。所有的菜都很完美。我可以看出伊特卡也是这么认为的，虽然她什么也没说。我看着她吃。她和她的弟弟一样，像个小肥猪。她吃得狼吞虎咽，肉汁都从下巴上流了下来。我可以从她的眼中看出：这是她吃过的最美味的一顿饭，最纯粹的味觉享受。但是，她是伊特卡，她什么也没说，尽可能地隐藏着心中的快乐。”
“魔鬼呢？你们吃饭的时候魔鬼也在厨房吗？”
“他在那儿！哦，他真漂亮啊！他就坐在桌子的另一端看着我们，嘲笑着伊特卡的吃相。他发出青铜色、红色、金色的光芒，真是太美了，但也太亮眼了，无法直视。他在我的脑海中告诉我他看得见我们，我也看得见他，但是伊特卡看不见。他说很高兴看到我用了他的食谱。
“伊特卡吃得一滴不剩。她用馒头片蘸了最后一滴肉汁，甚至还吃了我盘子里剩下的馒头片。吃完之后，她依然没有说好吃。她太吝啬，太小气了，就是不愿意承认。但是她的确问了我猪肉是哪儿来的。”
“你告诉她了？”维克多问道。
“是的，我告诉她了。我告诉她的时候天使笑得好开心啊！他的笑声在我的脑袋里，伊特卡当然是听不见的。然后她开始拼命尖叫，更像是啼叫，她吓坏了，无法从餐桌前站起身。”
“她尖叫的原因是你告诉她刚才那是她弟弟？”维克多问道，“你谋杀、碎尸，还烹食了……”
“我告诉她实际上莫里奇昨晚就回来了，还有那天早上，美丽的天使是如何教我趁他睡觉的时候用我的圆角刀割断了他的喉咙。
“天使在解释食谱的时候，莫里奇躺在那儿抽搐，鲜血一股股地流进了盆里。他的血质量很好，浓稠，油腻。天使和我笑得多开心！莫里奇不再抽搐之后，天使清楚仔细地向我说明如何切割肉块，如何取出最鲜美多汁的肉块。这太有趣了，你知道吗，太令人着迷了，而且我还曾试图向伊特卡解释切割肉块时一些关键的技术要领，但是她不听，就只是在不停地尖叫。
“邻居们一定是听到了伊特卡的尖叫声过来敲门，但是我没理他们。他们一定打电话报了警。而此时，美丽的天使在唱歌给我听。多么美丽的曲子啊。最后警察赶来的时候，他们发现了莫里奇在浴缸里的残尸。”
“伊特卡呢？”
“警方在厨房找到我的时候，我把她的头……”
维克多没有说话。房间再次鸦雀无声，除了录音机转动的声音和安静的海德威卡均匀的呼吸声。他的手放在病历本上，里面夹着现场的照片与警方的报告，病历里面还有不解的邻居们写的说明材料，他们都说莫里奇·瓦伦塔是个细心、忠诚、感情外露的丈夫，他精心呵护着心理脆弱的妻子；还有关于他的姐姐伊特卡的说明材料，她一直全心全意地照顾着弟妹，因为她带给了弟弟幸福。
“之后你见过撒旦吗？”维克多最后问道。
“啊，是的，见过很多次。事实上，他就在这里。在这个房间里。美丽的天使全身散发着光芒，就站在这个房间里。”
维克多感到一阵激动，也许现在正是和他一直在寻找的东西产生直接接触的时候：瓦伦托娃潜意识深处的“心魔”。“我能和他说句话吗？”
“不行，”海德威卡皱着眉说道，“你也许不行。他不会和你说话的。”
“他在哪儿？”
“你不知道吗？”瓦伦托娃说道，“你难道看不出来吗？他就站在你的身后。魔鬼就站在你的身后。”