戒糖：改变一生的科学饮食法

关于“戒糖”这一热门话题，人们有很多困惑与问题。《戒糖：改变一生的科学饮食法》作者综合多年营养学研究、从业经验，以“戒糖”为核心，从科学理解糖在体内的代谢原理，到淀粉、主食、碳水化合物之间的关系，再到糖的形式和来源，全面梳理戒糖的底层逻辑与背后原理，为你积累“戒糖”基础知识。此外，还将为你提供食品标签怎么看、4种不同热量需求的美食食谱、喝了不发胖的甜蜜饮料、正确的买菜顺序等实用科学饮食解决方案。本

第1章 戒糖为什么最近才流行起来？我们之前做错了什么？